Arroz de forno com sobras

Uma forma prática de reaproveitar arroz cozido, transformando-o em um prato gratinado para o almoço.

Tempo estimado: 30 minutos · Rendimento estimado: 4 porções

Ingredientes

• 3 xícaras arroz já cozido e mantido sob refrigeração
• 1/2 xícara milho-verde escorrido
• 1 cenoura pequena ralada
• 1/2 xícara molho de tomate
• 100 g muçarela ralada
• 2 colheres (sopa) água
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Misture o arroz com o milho, a cenoura, o molho de tomate e a água. Ajuste o sal.
3. Distribua em um refratário, cubra com muçarela e asse até que o centro esteja bem quente e o queijo derretido, aproximadamente 20 minutos.

Dicas

utilize apenas arroz que tenha sido refrigerado prontamente após o cozimento e esteja dentro do prazo seguro de consumo. Não use sobras que ficaram por horas à temperatura ambiente.

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